不锈钢知识以及常见问题

　　不锈钢知识
　　各元素的作用
　　1.碳（C）
　　钢材最重要的元素。
　　比重越高，钢越硬。
　　2.铬（Cr）
　　马氏钢材最重要的元素。
　　能够生成一种看不见却非常致密的氧化膜，防止钢材的腐蚀，使刀具经久耐用。
　　保持刀锋的锐利和减轻磨损。
　　3.钼（Mo）
　　主要强化钢中铬元素的耐蚀作用，增加强度，保持刀锋锐利。
　　4.钒（V）
　　加进马氏体钢材令钢材的微粒更细幼。
　　使钢材具有更高的硬度。
　　不锈钢常见问题
　　1.能用磁铁吸附的是不是不锈钢？
　　答：人们常以为磁铁吸附不锈钢材，验证其优劣和真伪，不吸无磁，认为是好的，货真价实；吸者有磁性，则认为是冒牌假货。其实，这是一种极其片面的、不切实的错误的辨别方法。
　　不锈钢的种类繁多，常温下可分为奥氏体型和马氏体或铁素体型。
　　奥氏体型是无磁或弱磁性，马氏体或铁素体是有磁性的。
　　2.不锈钢永远不会生锈吗？
　　答：不锈钢其实是在铁元素中加入不同的元素使其具有不同的特性。不锈钢之所以能防锈是因为铬（Cr）元素的加入，铬能生成一种致密的氧化膜，但一旦将不锈钢长期置于高温或含有化学成分较强的环境中，其表面的氧化膜就会被破坏，不锈钢就会有生锈的情况。
　　因此，好的不锈钢也需要细心的保养！